南宋爱国诗人陆游，享年86岁高龄，背不驼、腿不颤、耳不聋、眼不花。他一生坎坷，却精力充沛，创作旺盛，平生他最爱吃的就是山药和红枣,他的养生之法一直被养生大家所推崇。
秋冬是健脾养胃的最佳季节，山药红枣即有此特殊功效。陆游对山药情有独钟，有诗云“久缘多病疏云液，近为长斋煮玉延(山药)”。 相传很久以前两国战争，弱国军队被强国围困大山中近一年，弱国军队以一种草的根茎为食，非但没有饿死，反而兵强马壮，最后大获全胜。为了记住这种草，大家给它起了一个名字，叫做“山遇”，后来发现它还有健脾胃、补肺肾的药用功效，于是就将“山遇”改名为山药了。山药中富含多种营养成分，特别是它含有的黏液蛋白，能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化过早发生。大枣原产中国，被誉为“百果之王”，因含有丰富的维生素C、P，被誉为“天然维生素丸”，民间俗语有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。当年东汉开国皇帝刘秀曾被王莽追杀，穷途末路时经过枣林，吃上几颗枣后顿时精神焕发，斗志昂扬，最终化险为夷。后来他登基称帝亲封“御枣”，称枣为“救命枣”。
